Температура воды измеряется одновременно с отбором пробы воды. Контроль за температурой необходим в связи с разрушающим воздействием горячей воды (более 40 °С) на материал труб и стыковые соединения в канализационной сети.

Цветность (цвет) сточных вод может определяться как в профильтрованной воде, так и в естественном стоке и описывается словесно с указанием оттенка и интенсивности окрашивания по сравнению со стандартной платинокобальтовой шкалой или по кратности разбавления.

Запах стока позволяет органолептически судить о наличии в нем специфических веществ и определяется при 20 и 50 °С. Интенсивность запаха оценивается по специальной шестибальной шкале, при этом пробу воды разбавляют дистиллированной водой до исчезновения запаха.

Прозрачность пробы зависит от цветности и мутности и определяется путем измерения высоты водяного столба в стеклянном цилиндре по различимости типографского шрифта с высотой букв 3,5 мм.

Взвешенные вещества являются одним из важных нормируемых показателей воды, характеризующим эффективность эксплуатации очистных сооружений, и определяются весовым методом: путем фильтрования определенного объема сточной жидкости через бумажный фильтр, на котором взвесь задерживается. Этим методом определяется полный диапазон всех взвешенных веществ. Разница в весе между высушенным фильтром (105 °С) и прокаленным (500 °С) характеризует минеральный и органический состав взвеси.

Большую группу нормируемых веществ составляют нефтепродукты, минеральные масла и прочие органические соединения, относящиеся к экстрагируемым веществам. Поскольку универсального растворителя для этой группы соединений не существует, в практике анализа стоков пользуются селективными растворителями:

эфиром, растворяющим (экстрагирующим) все органические вещества, в том числе жиры, нефтепродукты и т. п., носящие общее название эфиро-извлекаемые;

хлороформом, экстрагирующим группу тяжелых нефтепродуктов (масел), нефтеотходы и т. п., носящие общее название, хлороформоизвлекаемые. В настоящее время находит применение оценка нефтепродуктов газожидкостнохроматографическим анализом, позволяющим практически индентифицировать летучую и тяжелую части нефтепродуктов.

Активная реакция среды (рН) сводится к определению концентрации водородных ионов и служит мерой кислотности или- щелочности. Определение рН ведется в интервале 1 — Ю-14 мг-экв., что соответствует рН среды от 0 до 14, Нейтральному состоянию пробы воды соответствует величина рН, равная 7,0, величина больше этого значения говорит о щелочности, а меньше—о кислотности. Определение рН среды производится с помощью рН-метра (потенциометра), а в случае необходимости экспресс-анализа используют индикаторную бумагу.

Общее солесодержание — важный показатель для оборотных систем водоснабжения, который характеризует общее содержание электролитов, растворенных в воде. Обычно определяют сумму всех растворенных в воде веществ, сохранившихся после выпаривания воды.

Общая жесткость воды обычно сводится к определению в ней концентрации катионов кальция и магния (Са+2, Mg+2) комплекснометрическим способом. Содержание солей кальция и магния приводит в определенных условиях к образованию отложений в трубопроводах и аппаратах очистных сооружений.

Биологическая потребность в кислороде (ВПК) показывает степень окисления органических веществ микроорганизмами за определенный период времени: ВПК.5—за 5 сут, БПК20—за 20 сут. Обычно для сточных вод АТП и АРП определяется БПКб, так как для предприятий этой отрасли характерно наличие легкоокисляющихся органических веществ. В последнее время вводится новый химический показатель загрязненности стоков органическими веществами — содержание общего углерода. Однако метод его определения требует довольно сложного специального оборудования.

Химическая потребность в кислороде (ХПК) свидетельствует о концентрации трудноокисляемых органических веществ. Величина ХПК зависит от количества органических загрязнений, окисляющихся сильными окислителями — бихроматом калия в серной кислоте. ХПК является одним из важнейших показателей загрязненности стока от окрасочных камер.